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有哪些适合做刀的钢材?
作者:客服  发布时间:2018-11-28
  有哪些适合做刀的钢材?

  最常见的钢材一般分为工具钢、碳钢、不锈钢。众多钢材中,它能否成为优秀的刀具钢,主要看这五个关键特性:

  1、硬度

  这是钢在受到压力时抵抗变形的能力。刀具钢的硬度与刀的强度直接相关,通常用“HRC”测量。


  2、韧性

  韧性是指钢在受到冲击时能够抵抗裂缝或破碎等损坏的能力。简单来说就是抗崩口和折断的能力。崩口是刀具最大的敌人,很难修复。一般来说,钢越硬,它的韧性就越差。

  3、锐度保持性

  这是钢材打磨成刀刃之后,刃口边缘保持其锐度的时间。这方面还没有统一的测量尺度,目前只能通过主观判断来做比较。


   4、耐磨性

  耐磨性是钢能够承受磨损的能力。当较硬的颗粒通过较软的表面时会发生磨损。在硬度相同的钢中,具有较大碳化物的钢(认为是微观的,坚硬的,耐磨的颗粒)通常可以更好地抵抗磨损。然而,碳化物会变脆并且开裂,从而降低韧性。

  5、耐腐蚀性

  它是抵抗腐蚀的能力,但往往要以牺牲硬度和切割能力为代价。

  根据这几个性能指标,我把世界各地刀匠现在最常使用的刀具钢做了一个排名。  

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